鮎正宗

こんばんは～！
先日新潟へ行ったときに、少し立ち寄ったのが「鮎正宗」という酒蔵さん。
「越後淡麗」ってよく言われるけど、鮎正宗は甘くて濃厚な日本酒を作る新潟では珍しい、だけどお酒の質は間違いない酒蔵さんなのです。




妙高氏の猿橋というかな～り山に程近い場所に構える酒蔵さん。



かやぶき屋根がとっても素晴らしい。
雰囲気あります。



でもって、これが仕込み水。
妙高山から流れる超軟水の伏流水。
このまま飲んでもめちゃくちゃうまい！これで作るお酒もおいしいのは明白。




お酒の試飲もさせていただきました。
あと、購入もできます！
おすすめは「特別本醸造」。冷でも熱燗でもなんでもいけちゃう。
甘みとキレのバランスと完成度は地酒レベルとは思えないのです。もし見かけたら教えてください。
妙高市内であればたいてい売ってるけど、関東じゃ厳しい。

御徒町の吉池に、「本醸造」と「純米」ならあるのだけどね。特別本醸造手に入らなかったら純米手に入れてこようかな？

と、簡単だけど酒蔵紹介でした。
んじゃ、またね～！